Kafébord med absint (1887) av Vincent van Gogh - Plakat

“Dufter, farger og lyder svarer hverandre.”

“Kunst er sannhetens forvarsel.”

“Skjønnhet er alltid merkelig. Jeg mener ikke at den er bevisst, kaldt merkelig, for i så fall ville den være et monster avsporet fra livet. Jeg sier at den alltid inneholder litt merkelighet, en naiv merkelighet.”

“Geniet er barndommen gjenvunnet etter eget ønske.”

“Sunni fornuft forteller oss at ting på jorden eksisterer bare litt, og at den sanne virkeligheten er bare i drømmer.”

“Virkeligheten er det som ikke forsvinner når du slutter å tro på det.”

“Kunsten fødes av tvang, lever av kamp og dør av frihet.”

“Kunsten er gjenspeilingen som den blendede menneskesjelen gir tilbake av det vakres prakt.”

“Hvis verden var klar, ville ikke kunsten finnes.”

"Bare gjennom kunst kan vi tre frem fra oss selv og forstå hva en annen person ser."

"Tårer faller i hjertet mitt som regn faller på byen."

“Men hvor er snøen som falt i fjor?”

“Bare barna vet hva de leter etter.”

“Himmelen er vakker som en engel.”

“Kunsten svever rundt sannheten, men med den faste hensikt å ikke brenne seg.”

“En ser bare riktig med hjertet. Det vesentlige er usynlig for øynene.”

“Man må være absolutt moderne.”

"Synet mestrer ikke bildene, det er bildene som mestrer synet. De flommer over bevisstheten."